Anima Malbec 2023

Ánima es un proyecto muy personal. Es una idea que nació en Colombia y encontró sus raíces en Mendoza, Argentina. El viñedo es de una familia colombiana y el enólogo es el argentino Mauricio Lorca.
 
Nuestro vino evoca la unión entre dos culturas. El colibrí como animal representativo de Colombia y el ceibo como planta insignia de Argentina. Un lazo que nos habla de la armonía entre dos almas. 
 
¿Cómo catar y disfrutar esta botella?
 
Color rubí intenso con matices violáceos o azulados, esto denota juventud y frescura en el vino. En nariz es frutal (frutas salvajes y frutos secos). Dentro de los aromas principales podemos encontrar ciruelas, cerezas, mora, agraz. También podemos encontrar aromas frescos a menta y hierbabuena. A la boca pueden apreciarse sabores a mermerlada de ciruela, dulce de guayaba y frutas secas. 
 
¿Cómo maridar esta botella? 
 
Carnes a la parrilla, quesos madurados, picada de carnes y preparaciones con tomates asados o salsa estilo pomodoro italiano. 
 
¿Cuando la debe tomar? 
 
Lo más pronto posible. Se aconseja un tiempo máximo de guarda de 4 años. Síravla entre 14 y 16 C.